Jeff Carrel n'est pas un petit fils ni arrière petit fils de vigneron... Il n'a pas hérité d'un domaine où comme beaucoup, il aurait pu grandir et s'amuser entre foudres et cuves... Il est tombé dans le vin par intérêt d'abord, puis par passion. Tout juste diplômé d'oenologie, il est arrivé dans le Languedoc avec un sac comme seul bagage.
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| La Tire - AOP FITOU |
Sa marque de fabrique est aussi la douce folie qui entoure
le choix de ses étiquettes. Mais il faut proposer un vin à la démesure des
exubérances de ses étiquettes. Jeff Carrel a une conception moderne du vin, il
fabrique des vins issus de ses domaines, de domaines partenaires. La seule
vérité, la qualité du vin.
Et en 2017, une nouvelle marche est gravie, la plus belle... Créer son domaine, sa "maison...
Visites de bâtisses dans les Corbières et coup de foudre pour une vieille cave datant de 1857... Aussitôt dit, aussitôt fait, 31 cuves vinrent s'installer du côté de Saint-Laurent de la Cabrerisse, dans les Corbières, sur la
route 20vin entre mer et montagne, entre cave et vigne...
Et sur jecreemacave, nous aimons par dessus-tout les bonnes bouteilles et plus encore celles qui sortent du "train train" quotidien...
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| La Tire 2017 |
LA TIRE - AOP FITOU 2016 en est une ! Un petit bijou accessible à toutes et tous, qui rend hommage à notre 2CV Nationale.
Pourquoi La Tire ? Tout simplement parce que la 2CV fut commercialisée en 1948, la même année de la naissance de l'AOP FITOU.
60% Carignan, 40% de Syrah, une robe pourpre, au nez ce sont des notes de confitures de mûre qui vous accueillent avec quelques touches mentholées. En bouche les tanins sont fins et souples, avec beaucoup de fraîcheur. Les fruits rouges et les épices sont bien présents.
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| Ultime Récolte 2017 |
