L'oenotourisme en France



Balade dans le vignoble

Dans nos derniers articles, nous évoquions l'importance du vin de France dans notre patrimoine et le rayonnement mondial qu'il nous procure. Ce dernier fait, nous a permis de développer depuis quelques années, une nouvelle activité économique nommée : l'oenotourisme. Cela permet notamment aux touristes étrangers de visiter nos meilleures régions viticoles et ainsi, de faire connaitre nos plus grands vins.

Qu'est ce que l'oenotourisme en France ?

Apparu dans les années 80 en Californie, il a progressivement fait son apparition, comme une évidence, en France. En effet, étant un pays reconnu de tous en matière de vin et de gastronomie, cette nouvelle forme de tourisme attire chaque année plus de 7,5 de touristes.

De nombreuses activités sont proposées afin d'imprégner les curieux dans la culture française. Il est notamment possible de déguster les vins de France, tout en ayant les conseils d'un sommelier qui vous apprend l'oenologie. Vous pouvez également découvrir les métiers et les techniques du vin et de la vignes en rencontrant les propriétaires de domaine. D'autres activités vont encore plus loin en vous apprenant la classification des cépages, des terroirs et des appellations.


vendanges traditionnelles

Quel intérêt pour la France ?

Tout d'abord, il ne faut pas nier qu'il y a un énorme attrait économique en attirant des millions de touristes dans nos caves. Une étude récente a montré qu'en moyenne, chaque vacanciers dépensaient 200 euros pour son séjour dont la moitié en vin.

De plus, étant la première destination touristique au monde, l'oenotourisme a permis d'allier 2 secteurs en plein développement tout en les renforçant.

Enfin, c'est une occasion unique pour les viticulteurs de nos 13 régions viticoles de présenter leurs vins aux étrangers. Il est notamment possible de faire découvrir certains vins moins connus comme le vin bio qui est pour le moment, encore délaissé par le consommateur français.

Superbe chai d'élevage

Quoi qu'il en soit, cette nouvelle forme de tourisme est une occasion en or pour faire connaitre notre vin et notre culture auprès du plus grand nombre. Alors continuons d'allier tourisme et oenologie, cela semble plus que prometteur...

Les vignes et le froid

Alors qu'une grosse vague de froid a fait son apparition en France depuis quelques semaines, il est l'heure pour nous d'aborder la question du climat vis-à-vis des vignes. En effet, vous n'êtes pas sans savoir que les vignes ont besoin de chaleur et de soleil. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer plus longuement pourquoi le climat a une telle importance dans la production du vin (aussi bien pour le vin normal que le vin bio).

Pourquoi est-ce si important ?

Tout d'abord, il faut savoir que les variations climatiques, peu importe la région où se trouve les vignes, déterminent très clairement la qualité et l'originalité du vin produit. Ainsi, vous vous doutez bien que la différence entre les vins d'Alsace et les vins de Provence, par exemple, provient essentiellement du climat.

Par ailleurs, les données climatiques d'une année jouent énormément sur le millésime. Ainsi, cela a un impact direct sur l'évolution du caractère du vin.

Quels éléments faut-il prendre en compte ?

Il y a de nombreux éléments dont il faut tenir compte dans la production du vin de France. Bien entendu, un climat chaud donnera toujours de meilleurs résultats auprès d'un vignoble. Mais d'autres éléments sont à prendre en compte.

1. Tout d'abord, la température est primordiale. En effet, de fortes gelés comme nous en connaissons actuellement (inférieures à -10°C) peuvent avoir un impact très négatif sur les souches, allant parfois jusqu'à provoquer leur destruction.

Malgré tout, il faut également savoir que de fortes températures en été, ne sont pas pour autant plus favorables. En effet, une trop forte chaleur empêche l'accumulation de réserves pour la vigne.

2. Ensuite, il ne faut pas oublier que l'intensité lumineuse est très importante. En effet, la plante a besoin d'un certain rayonnement solaire. Cela permet notamment à la vigne d'accumuler des réserves de sucre dans ses fruits.

3. Enfin, dernier point et non des moindres : les précipitions. D'une importance capitale, les précipitions permettent notamment de faire la liaison sol-plante. Bien entendu, il y a différentes précipitations. Il faut ainsi savoir qu'une pluie régulière et fine sera beaucoup plus appréciée qu'une pluie orageuse.

Quoi qu'il en soit, à travers cet article, vous avez pu comprendre toute l'importance des données climatiques dans la production du vin. N'oubliez pas, par ailleurs, que pour bénéficier d'un vin de qualité et cela de manière régulière, un abonnement vin est souvent la meilleure solution.

Des producteurs de vin en plein développement

Dans notre dernier article, nous évoquions l'arrivée du vin de France dans notre patrimoine culturel, une chose primordial à nos yeux. Notre réputation dans le vin n'est plus à faire et nous sommes reconnus au niveau mondial. Mais, il faut bien reconnaitre que d'autres pays sont également d'excellents producteurs de vins. Aujourd'hui, nous sortons donc de nos frontières à la découverte des vins du monde.

Quels autres pays sont producteurs de vins ?

Nous verrons ici 5 producteurs, pour certains méconnus du grand public, mais qui tendent à le devenir. Alors outre l'Italie, l'Espagne et l'Allemagne qui sont nos concurrents européens, voici 5 pays à découvrir :

Les États-Unis

En plein développement, l'immense majorité de la production américain provient de la Californie. Leur principal client reste la Grande-Bretagne mais il commence à gagner de plus en plus de parts de marché dans le monde. Même si leurs importations restent encore bien supérieures à leurs exportations, les américains ont de plus en plus envie d'intégrer leur vin dans leur culture gastronomique.

L'Australie

Pays de la bière, l'Australie se consacre très peu à son marché intérieur et préfère concentrer tous ses efforts sur l'exportation. Elle est notamment le pays qui a le plus bénéficié de l'attrait des vins du nouveau monde. Ainsi, l'alcool restant à un coût très élevé dans ce pays, c'est en exportant qu'il se développe de plus en plus. Ce n'est pas pour rien, qu'il souhaite devenir l'un des plus grands producteurs de vin au monde.

L'argentine

Tout comme l'Australie, situé dans l'hémisphère sud, elle concentre tous ses efforts sur l'exportation. Un plan stratégique vitivinicole vise à promouvoir aux maximum ses vins à l'international d'ici 2020.

Le chili

A l'inverse, le chili dispose d'une énorme demande interne et devient presque saturé par le nombre croissant de producteurs locaux. C'est l'une des raisons pour lesquelles il commence tout juste à se tourner vers l'exportation, étant l'un de leur secteur économique le plus rentable.

L'Afrique du Sud

Enfin, dernier pays de l'hémisphère Sud, l'Afrique du Sud reste un grand producteur de vin blanc, même si cela évolue progressivement. Depuis la fin de l'Apartheid, et la réinsertion du pays dans l'économie locale, leur vin commence à s'exporter progressivement.

Avec la montée progressive du vin online, il devient de plus en plus simple de goûter ces vins du monde. Alors même si notre vin reste d'une qualité inégalé, rien ne nous empêche de laisser nos papilles découvrir d'autres vins du monde.

Le vin de France, bientôt dans notre patrimoine culturel ?

En ce début d'année, notre gouvernement a évoqué ses premières lignes directrices pour l'année 2013. L'une d'entre elles n'a pas beaucoup fait parler les médias et pourtant elle est primordial dans le milieu des vins. En effet, le 12 décembre 2012, plus de 100 députés ont déposé à l'Assemblée Nationale une proposition de loi permettant aux vins de France d'intégrer notre patrimoine culturel et gastronomique.

Quels apports pour le monde de la viticulture français ?

Il n'est de secret pour personne que la France est LA référence en matière de vin dans le monde et, est reconnu comme "le pays du vin". De plus, d'un point de vue économique, ce secteur est l'un des plus importants en France. Attirant plus de 7,5 millions de visiteurs tous les ans, dont 2,5 millions d'étrangers, nos vignobles sont primordiaux pour notre santé économique.
Ainsi, ce projet de loi fait suite à une première proposition refusée en juin 2011, qui permettrait de protéger le vin français, aussi bien au niveau culturel que dans sa commercialisation. Soutenu notamment par une pétition, cette loi aura pour but de défendre nos vins de qualité (VQPRD et AOC).

Pourquoi le vin est si important en France ?

A l'instar du foie gras qui fait partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France, le vin français se doit d'être protégé notamment à l'étranger. Premier producteur de vin mondial, le secteur du vin rapport à lui seul un excédent commercial de 6,5 milliards d'euros dans notre pays. En effet, la France continue de conquérir de nouveaux marché chaque année.

Par ailleurs, ce patrimoine culturel, qui se transmet de générations en générations entre vignerons est présent dans 66 départements français et participe en particulier au maintien de notre tissu rural. Il fait donc parti intégrante de notre culture et de notre patrimoine, il se doit donc d'être protégé.

Il ne nous reste donc plus à espérer que 2013 démarrera de la meilleure des manières et que ce projet de loi sera accepté. Quoi qu'il en soit, si vous voulez continuer à découvrir notre patrimoine viticole, pourquoi ne pas prendre un abonnement vin dès maintenant et bénéficier des meilleurs vins de France à votre table.