Arielle a grandi… Dans du Champagne, ou presque, puisqu’elle est née au cœur de la Côte des Bar, du côté de Gyé sur Seine.
Fille et petite-fille de vignerons Champenois (Champagne MARIE DEMETS), elle fut fascinée par la beauté des paysages et conquise par le potentiel qualitatif des vins de schistes.
C’est donc sur le magnifique terroir de Faugères que l’aventure commença en 2007 avec 6 Ha de vignes, achetés à un couple de viticulteurs natifs de la commune pour qui l’heure de la retraite avait sonné.
Un vignoble qui s’est agrandi depuis pour atteindre 14 hectares, qu’elle travaille seule depuis 2013.
L’appellation Faugères est l’une des plus petites appellations viticoles de France de par sa taille (2000 Ha de vignes).
C’est aussi, un héritage humain d’hommes et de femmes courageux, têtus et passionnés qui ont refusé, au milieu du XX siècle, la facilité d’aller cultiver la vigne dans la plaine. Faugères est un terroir remarquable qui a pour seule frontière naturelle « le schiste ».
Une singularité qui en fait un vignoble unique et rare dans le monde viticole.
La cuvée « In Tempus » est à l’image du terroir, du lieu et de sa créatrice… Et nous voulions mettre en avant une femme courageuse et passionnée, et l’une de ses plus belles cuvées.
Un vin dense, intense, avec
beaucoup de matière et de tanins, présents et soyeux. Voici un Faugères d'une
très grande structure, aux arômes de fruits rouges bien mûrs, aux notes de
sous-bois.
On note également une longueur en bouche magnifique. La cuvée fut récompensée de nombreuses fois, en France mais aussi à l’étranger.
Médaille d’Or au Concours des
Grand Vins de France à Mâcon, en 2015.
Médaille d’argent au Concours Mondial de Bruxelles en 2015.
Médaille d’argent au Concours Mondial de Bruxelles en 2015.
