L’Eté arrive, les vins rosés sont là aussi !
Premières grosses chaleurs sur
l’hexagone, annonciatrices d’un bel Eté, et de délicieuses dégustations, autour
de la piscine, ou à l’ombre d’un arbre bienfaiteur.
C’est aussi la saison des
rosés, et cette année encore, nous sommes gâtés, tant par la qualité que par le
choix que nous vous proposons. Nous avons la chance, nous l’équipe de
jecreemacave.com de vivre en Provence, et d’avoir à portée de main, « à
portée de verre » dirons-nous, une myriade de domaines tous aussi beaux et
prestigieux les uns que les autres. L’embarras du choix pour certains, le
bonheur d’avoir à choisir pour nous et pour vous.
Aujourd’hui, nous vous
proposons trois belles Appellations où le vin rosé a la part belle et où l’excellence
est un maître-mot : AOP LUBERON, AOP VENTOUX, AOP CASSIS.
AOP LUBERON – DOMAINE RUFFINATTO :
Un domaine situé à Ménerbes, classé parmi les plus beaux villages de France.
Christian Ruffinatto fait partie des références de l’appellation Luberon, fils
d’agriculteur, et amoureux de sa terre natale, il travaille avec un total
respect de l’environnement, de la nature, du terroir qui l’a vu naître. Tellement
amoureux de son village, qu’il a été élu maire en 2014… C’est aussi un
véritable artiste en tant que vigneron et ses cuvées font l’unanimité depuis de
nombreuses années. Cette cuvée « Ménines » Rosé 2016 a une robe à la
couleur rose très pâle, légèrement saumonée. Le nez est frais et franc aux
notes de fruits rouges et de bonbons. La bouche quant à elle, est pleine de
petits fruits (fraise, cassis, groseille).
AOP VENTOUX – DOMAINE ALLOÏS :
François Busi, vigneron et propriétaire du domaine est lui aussi un enfant du
pays… Il cultive à l’endroit même où ses aïeux travaillent jadis. Il pratique une
agriculture saine, qui respecte la Terre, l’environnement, et les êtres
humains… La culture biologique est omniprésente sur le domaine demandant
beaucoup plus de travail mais donne une bien meilleure qualité à la vendange et
donc au vin. La cuvée « Infiniment Rosé » 2016 a La robe d’un rose
très pâle, avec des reflets légèrement bleutés. Le nez dévoile des arômes de
pamplemousse rose, des notes de mangue et de passion, de petits fruits rouges
et d’amande douce. La bouche présente un très bel équilibre entre fraîcheur et
volume, avec une acidité bien intégrée, beaucoup de douceur en milieu et fin de
bouche. Comme toujours, un millésime réussi !
AOP CASSIS – CLOS SAINTE
MAGDELEINE : L’histoire du domaine remonte à la fin du 19ème
siècle, avec Jules Savon (qui est bien de Cassis et non de Marseille), qui créa
ce merveilleux lieu, devenu un incontournable de l’appellation Cassis. Jules
Savon, maire de Cassis à l’époque, fut même récompensé d’une médaille d’Or à l’exposition
universelle de Paris en 1900, pour son excellent vin blanc. Aujourd’hui le
succès a traversé les années et les cuvées du Clos Sainte Magdeleine sont
renommées, recherchées et très souvent vendues bien à l’avance, notamment chez
nous, à jecreemacave.com et au magasin Di Vin, à Coustellet. Cette cuvée 2016,
élaborée avec les cépages Grenache Cinsault et Mourvèdre, nous régale par sa
fraîcheur, son bouquet de fougères et de citrons ou encore son délicieux fruité
en bouche. A déguster aussi bien en apéritif que pour un repas, avec des
viandes blanches par exemple.
3 belles découvertes à saisir
dès maintenant, et à mettre au frais ensuite chez vous ! Où que vous
soyez, la Provence sera votre invitée cet Eté, certes avec modération mais avec
un plaisir indéfinissable ! Et pour fêter notre nouveau site internet, des cadeaux sont offerts aux 500 premières commandes ! Vite, sur jecreemacave.com !
