Un petit village de 192 âmes… Un petit coin de France, un joli coin de Lorraine…
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| Rozelieures et son Volcan |
En pleine campagne, au pied d’un
ancien volcan aujourd’hui bien sage, et à quelques encablures de Nancy, nous
voici donc à Rozelieures. Mais par quel hasard nous sommes nous retrouvés ici ?
Dans la vie, il n’y a pas de
hasard, jamais.
Fruit emblématique de la région, la Mirabelle à sa « maison », et elle se trouve à Rozelieures. Il faut dire que la distillerie où nous allons est une institution depuis 1860, date de sa création par Michel Grallet. C’est aujourd’hui Hubert et Anne-Marie avec Sabine (parents et fille représentant la quatrième et la cinquième génération) qui en sont à sa tête.
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| Les Whiskies Rozelieures |
Mais ce n’est point pour la mirabelle que nous avons choisi cette destination. En effet, une rumeur se répand depuis quelques années, qu’il se fait ici un excellentissime Whisky, d’orge locale. Depuis 2002, en effet, la distillerie s’est découvert une autre passion. Cette année-là, Hubert et son gendre Christophe Dupic, à la tête de 300 hectares d’orge, se décident à distiller du whisky, un spiritueux qu’ils apprécient tous les deux, pour leur consommation et plaisir personnels. Les premiers résultats sont tellement encourageants qu’ils mettent en vente quelques flacons à la boutique de la Maison de la Mirabelle fin 2007. Il ne faudra que quelques jours pour épuiser le stock. Et depuis le succès ne cesse de se confirmer…
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| La distillerie |
Les whiskies, tous des « Single Malts », sont fermentés sur place et sont obtenus par double distillation dans deux alambics charentais. Les whiskies sont vieillis dans l’un des trois chais à disposition. Le premier se situe dans les greniers de la distillerie, sous les toits, là où les meilleures eaux-de-vie de mirabelle sont aussi entreposées pour s’affiner. Le second est une merveille de cave voutée souterraine à l’aplomb d’un verger de mirabelliers en plein cœur du village. Le troisième est caché dans les entrailles du Fort Pélissier (ancien fort militaire de 1870, 6 hectares, 1.5 ha de caves voutées) à Bainville Sur Madon, à quelques kilomètres au sud de Nancy.
Nous avons eu un vrai coup de cœur pour ce Whisky français, preuve que la France a du talent ! Sur jecreemacave, et dans notre boutique à Coustellet/Maubec, vous trouverez ce petit trésor, dans notre rayon spritueux.
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| Rozelieures Rare Collection |
