Pour la Saint Valentin, Fêtons les Amoureux et… Les Amoureuses !

La vie est faite de belles rencontres… Et celle-ci en fait partie.

Château Les Amoureuses

Situé aux portes des Gorges de l’Ardèche, à Bourg-Saint-Andéol, ici la vigne et la nature sont respectées. Le travail du sol est effectué sans produit chimique ni cuivre, à base d’algues ou oligo-éléments dont la vigne est friande. L’enherbement a une place essentielle. Deux types d’herbe sont présentes : l'une permettant de lutter contre l’érosion des sols et l'autre de retenir l’eau de pluie.

Et si le domaine s’appelle ainsi : Château Les Amoureuses, c’est pour une belle, et très jolie raison.

Histoire vraie ou légende ?

Il y a longtemps, quand arrivait la belle saison, la saison des fleurs, les jeunes filles de Bourg-Saint-Andeol venait sur ces terres, se rafraîchir et papoter au bord du ruisseau bordant les parcelles de vignes. Et qui dit jolies jeunes filles dit beaux jeunes hommes… Ce lieu devint l’endroit privilégié pour les rencontres amoureuses… Et tout le monde, au pays, connait ce petit coin de paradis nommé « Terre des Amoureuses ». Un dicton local fait honneur à ces idylles : "Mai marida pas gaire, Mai espelis los calinhaires". Au mois de mai, propice aux éclosions amoureuses, on dit "Mai ne marie guère, mais il fait éclore les amoureux".

Pour la Saint Valentin, quoi de mieux que d’offrir à votre amoureux(se), le vin idéal et, qui plus est, d’un excellent rapport qualité prix. Ce sera une jolie preuve d’amour et une magnifique découverte.

Cuvée Les Amoureuses – IGP Coteaux de l'Ardèche – Rouge – Millésime 2015. La robe est éclatante, d’un très beau rouge cerise. Le nez est tout en concentration, développant des arômes de violette, jasmin, mûre, cerise noire, anis et poivre noir. La bouche, quant à elle, est d’une rare élégance.

Cuvée Dandy Black – IGP Ardèche – Rouge – Millésime 2013 - Du velours noir, rubis intense, pour la robe. Cette cuvée nous dévoile un nez frais de menthol, sur des arômes de fruits noirs bien mûrs (mûre sauvage, myrtille, liqueur de cassis) et chocolat noir. La bouche à la fois fraîche, souple et suave, libère des arômes liquoreux de fruits noirs, réglisse et épices.

Deux cuvées d’une sensualité troublante, deux cuvées à ne manquer sous aucun prétexte.

Bonne fête à toutes les « Valentine » et « Valentin » !

Pour vos soirées « Crêpes », quels vins et champagnes servir ?

Après les Galettes des Rois, voici le temps des crêpes. Sucrées, salées, elles feront le plaisir des petits mais aussi des grands. Que servir avec ? Du cidre ? Oui, mais encore ? Et si on changeait un peu…

Pour les recettes de crêpes salées, nous avons testé pour vous, et cette année, notre conseil se porte sur un « Côtes du Rhône Villages » Rouge : LAUDUN, 2013, du Domaine Allégret. Le mot du producteur, qualifiant sa cuvée : « Beaucoup de plaisir en perspective ». Nous rajouterons en plus du plaisir, de la convivialité, tout en restant très accessible côté tarif, à moins de 10 euros, prix producteur.

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Pour les recettes de crêpes sucrées, nous voulions démarrer l’année avec notre « chouchou », et le « chouchou » de beaucoup d’entre vous : le fameux Pipi d’Ange, de la ferme Saint Pierre, à Flassan, au pied du Mont Ventoux. Un vin faiblement alcoolisé (9°c), dont la recette est un secret bien gardé. Un assemblage de Viognier, Muscat petits grains et Sauvignon, qui s’avère être un délicieux nectar aux arômes de poires, mangues, litchis, miel. Un vin doux qui ravira vos papilles sans vous faire tourner la tête.

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Certains d’entre vous préfèreront des bulles pour terminer le repas ? C’est sans aucune hésitation que nous vous conseillons : la Cuvée Réserve de Charles Heidsieck. Un Champagne exceptionnel, une sélection de 60 crus dont 40% de vins de réserve ayant plus de 10 ans. Cette cuvée a été le grand succès de la fin d’année 2016, un avec record de commandes, aussi bien au magasin Di Vin, que sur jecreemacave.com.

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Bon appétit à toutes et tous ! Et rendez-vous très vite pour la fête des amoureux, la saint Valentin, pour laquelle nous vous promettons encore de très belles découvertes.

Soirée Galette des Rois au Di Vin à Coustellet le 20 janvier 2017

Pour bien débuter cette nouvelle année, et pour se réchauffer aussi, nous vous proposons de venir fêter les Rois au Di Vin à Coustellet, le 20 janvier 2017, à partir de 18h00.

Un moment de partage, en toute convivialité.

La délicieuse Galette Frangipane et la Couronne des Rois seront au menu de cette fin de journée, et bien entendu, nous vous proposerons une dégustation de vins, avec et sans bulles... Nous gardons au chaud et secrètes, les bouteilles qui seront ouvertes, mais ce sera une jolie surprise.

Une belle idée pour accompagner vos galettes ?  ICI

Qui sera la Reine, qui sera le Roi ?

Une chose est certaine, vos papilles seront en émoi.

Réservez votre début de soirée en appelant au 04 90 76 86 74

Bonne et heureuse Année 2017 !

Toute l’équipe de jecreemacave et du Di Vin à Coustellet vous souhaite une très bonne année 2017 !

Que celle-ci vous apporte bonheur, santé, prospérité !

En Provence, nous avons la chance d’avoir un merveilleux soleil, plus de 300 jours par an, alors nous avons décidé de partager avec vous et de vous envoyer chaque jour un petit peu.

A bientôt sur jecreemacave.com !

Une Fondue pour le Réveillon du Jour de l’An, quelle belle idée !

La dernière nuit de l’année se veut conviviale, remplie de chaleur humaine, de rires et de chansons entraînantes. Pour cette fin d’année 2016, nous avons opté pour la Fondue, qu’elle soit bourguignonne, Bressanne, ou savoyarde, voilà qui promet une soirée réussie ! 

Pour la Fondue Bourguignonne, nous ne pouvions que choisir un vin de Bourgogne, et la cuvée « Les Genévrières » du Domaine Guillot-Broux fut une évidence pour cette recette. 

Un plat authentique ne peut se marier qu’avec un vin et un vigneron authentiques. Il suffit de connaitre la devise du domaine : Paroles de vigneron : « Nous considérons le vin comme un produit vivant, qu'il est bon de respecter, et il ne peut en aucun cas être comparé à ces produits industrialisés sans âme et sans vie qui envahissent le marché. Nous recherchons un équilibre naturel du vin ; le temps et la patience feront le reste. »

Bourgogne – Les Genévrières 2014

Pour la Fondue Bressane, Deux cuvées nous tendaient les bras, et il a fallu choisir, nous avons opté pour une cuvée accessible et économique, ce qui, par les temps qui courent, n’est pas négligeable.
Pour beaucoup ce sera une surprise, car c’est un Muscadet que nous avons choisi. Habituellement en accompagnement de poissons et autres fruits de mer, il s’avère que le Muscadet « La Tarcière » du Domaine Bonnet-Huteau se marie parfaitement avec la viande blanche que ce soit du poulet ou de la dinde.

Muscadet – Les Tarcières 2015

Pour la Fondue savoyarde, nous serons traditionnels et nous vous proposons une cuvée de Savoie, avec les « Grès de Chautagne ».
La Fondue Savoyarde est la recette reine dans les Alpes, et cette cuvée est idéale et en parfaite harmonie puisque le cépage est l’Altesse… Que résonnent les chants Savoyards pour cette dernière veillée de 2016 !

Savoie – Les Grès de Chautagne 2014

Les vignerons "fondue" vin, les bronzés "fondue" ski, et sur jecreemacave, les fondues, nous en sommes… Fondus !