Accords mets et vins spécial menu du réveillon!

On se doute que certaines et certains d’entre vous hésitent encore sur leurs menus de réveillons… Être original tout en restant dans la tradition… Chacune et chacun y va de son plat typiquement régional, local,  et c’est somme toute bien légitime.

Cette année 2015 restera pour toujours dans nos mémoires pour les raisons que tout le monde connait. Mais nos couleurs continueront de flotter pour toujours, alors l’idée nous est venue de proposer, pourquoi pas, un menu « France », avec des mets connus de toutes et tous, faciles à trouver quel que soit votre lieu de résidence. C’est aussi cela la France, où que l’on aille, il y a toujours une spécialité et de grand(e)s cuisinier(e)s.

Commençons par un feuilleté aux Noix de Saint Jacques qui ravira vos convives à coups sûr.

Ce joli feuilleté qui sublime la noix de st jacques que vous aurez préparer ou trouver directement chez le traiteur, est un pur délice.

 Et en accompagnement, nous avons choisi un Bourgogne Aligoté 2014 issu d’un vignoble où engrais chimiques et pesticides sont proscrits, grâce à Jean Luc Maldant, l’un des meilleurs producteurs de Bourgogne.

Et pour continuer, que pensez-vous d’une belle volaille bien de chez nous : la pintade ?

 Pour votre menu nous avons pensé à la pintade farcie (la farce reste à votre discrétion, mais le foie gras reste une belle piste).

Pour le vin nous voyagerons vers la région Bordelaise avec un des meilleurs vignobles de l’appellation Pomerol : le Château Gombaude Guillot. 

Nous vous conseillons vivement cette cuvée magnifique : Cadet de Gombaude 2011!

Pour le dessert, les fruits rouges sont de sortie…

 Il y a tant de tant de recettes possibles, alors peut-être qu’une soupe de fruits rouges sera idéale pour éviter aux estomacs bien sollicités par les fêtes de respirer un peu. 

Et pour l’accompagner, de belles « bulles » rosées venant d’une très grande maison : Bollinger.  

Oui, nous avons adoré les couleurs vives, gaies de ce dessert, accompagnées d’un champagne aux couleurs joyeuses lui aussi. 

Sûr que vous apprécierez cette myriade de rose et de rouge sur votre table.

Que de merveilles à découvrir, à faire découvrir. Nous avons bien fait les choses pour votre plaisir et celui de vos proches. 

A très vite sur jecreemacave.com ou au magasin Di Vin. 

Vous y trouverez la qualité, l’authenticité, et l’assurance d’avoir fait le meilleur choix.

Huîtres, sanglier et bûche aux fruits exotique: Pour les plats de fêtes: la tradition a du bon!

C’est une période de l’année qui fait du bien dans les têtes, dans les cœurs. Elle est propice aux retrouvailles en famille, et ce sont des moments comme ceux-là que l’on garde en mémoire toute sa vie.Ne penser à rien d’autre qu’au bonheur d’être ensemble autour d’une table, souvent généreusement garnie. PROFITONS-EN !

Des plats que l’on ne déguste souvent qu’à l’occasion des fêtes de fin d’année, et c’est la meilleure façon d’ailleurs de les apprécier.

Cette semaine, nous avions envie d’huîtres, de gibier, et d’une bûche exotique…

Voici quelques bonnes idées d’associations entre ces mets délicieux et les meilleures cuvées de jecreemacave.com.

Pour les huîtres:

 Nous choisirons l’excellence avec un Hors Piste du Domaine des Pothiers, sec tranchant, minéral et frais, voici un vin qui va nous régaler!

Pour le sanglier:

Nous hésitions entre le civet et le rôti… C’est le rôti que nous dégusterons cette fois-ci.

 Et quoi de mieux qu’un Châteauneuf du Pape 2010 (fameux millésime…),du Domaine Comte de Lauze ? 

Un cuvée exceptionnelle, stock très limité (profitez-en), aux notes de garrigue, d’épices, qui se mariera à merveille avec ce gibier de premier choix.

Pour le dessert:

La bûche sera au menu, mais en version « exotique », et plus légère qu’une bûche chocolatée. 

Un Bordeaux blanc, Cadillac moelleux sera le parfait allié de ce dessert haut en couleurs.

Un mariage idéal, en effet tant cette cuvée vous régalera par ses notes de fruits jaunes, de miel et sa fraîcheur superbe!

Nous mettons dee l’exotisme dans vos assiettes et de l’or dans vos verres.

Et, comme toujours, n’hésitez pas à nous poser vos questions si vous avez quelques recettes en vue, afin que nous vous donnions de bonnes idées pour vos accords mets/vins.
Merci de votre confiance.

Avec le froid et l'hivers qui arrivent… une soirée savoyarde ça vous dit ?

Raclette, tartiflette...

Cette fois, c’est certain, l’Hiver est là, même si le 21 décembre n’est pas encore arrivé…

Neige, glissades, sapin, soirées bien au chaud… Et des repas bien consistants qui vont nous permettre de supporter les basses températures. Oui, vous avez deviné ! C’est l’époque idéale des raclettes, tartiflettes et fondues. Le temps venu des recettes inimitables de nos montagnes Savoyardes. 

Mais que boire pour accompagner vos repas ? Vin de Savoie ? Oui mais pas que…

Alsace

Pour la raclette, nous choisirons un vin d’Alsace, une région habituée aux rigueurs de l’hiver. Un Riesling du Domaine Kuentz, millésime 2013, qui se mariera magnifiquement avec fromages et charcuteries.

Pour la tartiflette, nous avons hésité, il faut bien l’avouer, mais tout près de chez nous, nous avons la chance d’avoir une appellation mondialement connue : Châteauneuf du pape.

 Les « Savoies » ainsi que notre Vaucluse faisant partie de la même région,  l’union ne pouvait être que réussie.
 Pour votre tartiflette, optez pour un Châteauneuf du Pape Blanc,millésime 2013, du domaine Comte de Lauze.

 Et enfin, pour les amateurs de fondue savoyarde, et il y en a (nous en faisons partie), nous avons choisi un vin de Savoie, c’est la moindre des choses:
 Le domaine Giachino et sa cuvée magnifique « Montfarina 2014 », issue du terroir du Mont Granier. 

 A coup sûr vous tomberez sous le charme de ce vin. Attention cependant à ne pas faire tomber vos morceaux de pains dans la fondue, sous peine de gage(s)…

Voilà, nous espérons que cette sélection de premier choix vous plaira. D’autres accords mets/vins sont possibles bien entendu, mais nous avons suivi nos coups de cœur du moment, et croyez nous cela en vaut la peine.

A bientôt !

Les coffrets cadeaux « FAITS MAIN » par Di Vin à Coustellet et jecreemacave.com

Offrir un cadeau est une occasion rare et unique.

Et tel un beau bijou, offrez le dans son écrin.

Sur jecreemacave.com, vous trouverez un offre très riche de coffrets  pour tous les budgets.

Aujourd’hui, nous avons sélectionné spécialement pour vous :

Coffret Champagne 100 %Chardonnay, 3 cuvées divines et exceptionnelles.

3 « Maisons », 3 grandes cuvées…

Ruinart Blanc de Blancs, de la finesse dans cette cuvée, emblème du goût Ruinart.

Le Ruinart Blanc de Blancs offre au palais le plaisir d'un champagne harmonieux pourvu d'une fraicheur aromatique extrêmement désaltérante.

Marie Demets Blanc de Blancs, un domaine familial qui excelle depuis de nombreuses années. Régulièrement récompensé aux Vinalies Internationales de Paris comme l’un des 80 meilleurs Champagnes de France. Cette cuvée magnifique vous séduira par la finesse de ses bulles et son extraordinaire bouquet de parfums.

Duval Leroy, Blanc de Blancs, le plus complexe de ces trois cuvées. Une complexité toute relative tant la cuvée vous surprendra par la délicatesse de ses bulles et son incroyable fraîcheur.

Coffret « Tour deFrance » des vins de Prestige en Blanc, et un Tour de France ça valaitbien 6 bouteilles…

Avec la cuvée 100 % Chardonnay de Marie Demets que nous avons présentée ci-dessus, nous vous propososns un Gewurztraminer Vendanges Tardives que l’on qualifiera de pure merveille. 

Ensuite, nous avons choisi la cuvée Mélodie en Sancerre Blanc du domaine Fouassier, la sensualité d’un vin, enfin vous la connaîtrez. Viennent ensuite dans nos offres un Bourgogne « Rully », aux notes fruitées (pommes, poires, pamplemousses), et un Crozes Hermitage du domaine Belle, un vin équilibré, droit: en un mot superbe ! 

Et pour finir en beauté, partons dans les Calanques, à Cassis, avec cette cuvée aussi magnifique que ce lieu est magique ! 

Nous retrouvons la magie de la Provence avec des notes florales et iodées à la fois.

Coffret Grands Rhônes Rouges:

Nous avons sélectionné 3 domaines parmi les plus réputés et connus de la vallée du Rhône, et 3 appellations différentes : Châteauneuf du pape, Hermitage, et un AOP Luberon merveilleux, que nous considérons ici comme le trésor du Luberon.

Châteauneuf du pape, appellation mythique exceptionnelle, et pour rester dans l’exception nous vous proposons ni plus ni moins que du Beaucastel.

 Vous êtes privilégiés sur jecreemacave!

 Une région magnifique, avec un trésor que nous souhaitions vous faire connaître, découvrir ou redécouvrir : Domaine Ad Fines et sa cuvée Caius…

 Le meilleur du Luberon, et certains dirons le meilleur tout court ! 

Un domaine niché au pied de l’un des plus beaux villages de France, Ménerbes.

 Et enfin, nous vous proposons, une autre merveille, un Hermitage du domaine Belle et sa palette aromatique impressionnante!

Que de merveilles à découvrir, à faire découvrir. Nous avons bien fait les choses pour votre plaisir et celui de vos proches.

A très vite sur jecreemacave.com ou au magasin Di Vin.

Vous y trouverez la qualité, l’authenticité, et l’assurance d’avoir fait le meilleur choix.

Le calendrier de l'avent… Par Di Vin et jecreemacave:

Calendrier de l'avent Jecreemacave

Nous sommes le 1er décembre et jusqu’au 24, nous allons vous régaler et vous permettre de patienter jusqu’à Noël… 

Notre calendrier de l’Avent, c’est un cadeau par jour ! 

Article 1 Durée du jeu:

Du 1er décembre 00h au 24 décembre minuit 2015!

 Article 2: Conditions d'attribution des lots:

- Le 1er décembre, ce sera le premier client qui sera l’heureux élu, 

- puis le 2 décembre, le second client se verra remettre un cadeau,

 - le 3 décembre, le 3ème client, 

- et ainsi de suite jusqu’au 24 décembre veille de Noël ! 

Nous entendons par client:

- les client e-commerces de www.jecreemacave.com,

- les professionnels (de la restauration, cavistes, Comités d'entreprises ect...) 

- et les clients particuliers seront clients au même titre. 

Ce qui fera fois de compte du numéro c'est la prise de commande, mais qui sera validée et le don remis lors de la réception et du règlement de la marchandise.

C'est à dire qu'un client qui commande sera pris en compte au moment ou il passe sa commande pour le comptage du nombre de client. Mais il ne recevra son cadeau que si sa facture est validée et son règlement effectué!

Et, au vu des cadeaux, on peut même dire que le Père Noël est en avance…

Article 3: Les lots mis en jeu sont :

-          1 Bouteille Champagne Marie Demets Tradition

-          1 Bouteille Champagne Marie Demets Réserve

-          2 Bouteille de Vin, Cairanne Rouge Domaine Martin

-          2 Bouteille de vin, IGP Vaucluse Blanc, Domaine La Garelle

-          2 Bouteille de vin, AOP Ventoux Rouge, Domaine Alloïs

-          5 Lots Dropstop +Tire-bouchons + Stylos

-      1 lot confiture + jus de cerise Bio

-          5 Bouchons de Champagnes

-          2 lots de 2 Verres à Rhum

-      2 Seaux à Champagne 

Valeur totale mise en jeu : 311,30 euros ttc      

Plein de cadeaux vins champagnes

Article 4: Livraison des cadeaux:

La livraison des cadeaux se fera en même temps que la livraison des commandes: 

- au Di Vin Coustellet, 

- par mondial relay ou so colissimo selon le choix du client, (le supplément de port du cadeau étant pris en charge par nos soins).

 

Article 5 : SOCIETE

Di Vin Coustellet Jecreemacave

Le présent site internet www.jecreemacave.com dont le siège est

situé au Di Vin - 28 quai des entreprises – Coustellet - 84660 Maubec, immatriculé au RCS d'Avignon sous le numéro de siret 482 144 987, organise l’animation «Calendrier de L'avent », ouvert du 1 décembre 2015 à 00h00 au 24 décembre 2015 à minuit.

ARTICLE 6 – PAYS CONCERNES

Jeu limité aux pays que peut livrer Jecreemacave.com soit France métropolitaine, Espagne métropole, Suisse et Belgique.

ARTICLE 7 - DIVERS

La valeur du cadeau est déterminée au moment de la rédaction du présent règlement et ne saurait faire l'objet d'une contestation quant à son évaluation. Le cadeau ne peut faire l'objet d'une demande de contrepartie financière, d'échange ou de reprise, pour quelque raison que ce soit. Aucun remboursement quel qu'il soit ne sera consenti.

Et vous qu’avez-vous prévu comme cadeaux pour vos proches ?

Coffrets vins, champagnes etc...

Sur « jecreemacave.com » et au magasin Di Vin à Coustellet, nous avons de superbes coffrets, de magnifiques associations entre vin et bougies, ou bien vin, champagnes et chocolats (des chocolats haut de gamme bien sûr).

Vite, venez voir notre offre exclusive sur le site:

Le vin qu'il vous faut!

Bien entendu, nous serons aussi à votre écoute et prêts à vous confectionner des coffrets à la demande ! Rendre service et faire plaisir, c’est aussi ça, au Di Vin et sur « jecreemacave.com ».