Visite du Château de Mille à Bonnieux en Luberon

Château de Mille en Luberon sélections Jecreemacave
Château de Mille

Voilà sans doute l’un des plus anciens domaines viticoles de la région et certainement l’un des plus vieux aussi en France. 

Plus qu’un domaine, c’est un château, une histoire, qui nous font remonter très loin dans le temps, au XIIème siècle pour être précis. 

Le Luberon est une terre de châteaux, mais celui-ci est le plus étrange, étant construit dans le rocher et sur le rocher… 

Il fut l’ancienne demeure des Evêques d’Apt, et les premières traces de son histoire (année 1238) se trouvent aux archives d’Avignon.

Le Château de Mille est dans la famille Pinatel depuis 6 générations les appellations se sont succédées au fil des années.  

Château de Mille en Luberon Vins et sélections Jecreemacave
Entrée Château de Mille
Des premières cuvées en bonbonne de verre dites « Dames Jeannes » aux premières bouteilles avec les armoiries, puis après la première guerre mondiale, le domaine fut rattaché aux Côtes du Rhône jusqu’en 1939… Vint ensuite l’appellation simple « Château de Mille, puis en 1943 ce furent les Côtes de Provence jusqu’à l’année 1948 où l’appellation Ventoux prit le relais. Et enfin, les Côtes du Luberon vers 1950, jusqu’à nos plus connues AOP aujourd’hui.

 Toute une histoire disions-nous, mouvementée comme l’ont connue nos aïeuls au XXème siècle.

Des poètes comme Marie Mauron ou bien le célèbre Frédéric Mistral étaient amis de la famille, même plus, puisque ce dernier était  parrain de la grand-mère de Pierre Pinatel, actuel propriétaire.

La Château de Mille est l’un des domaines qui a donné aux appellations « Luberon » leurs lettres de noblesse. Un terroir préservé, sauvage, une qualité de travail, de vinification, reconnue par tous. L’élevage des vins rouges se fait en très vieux foudres de chênes (deux ans minimum), qui sont constamment remplis.
 Un séjour prolongé sous bois dans les vieilles caves permet aux différents millésimes de s’affiner, aux tanins de mieux se fondre, aux arômes de mieux s’exprimer, de se développer.

Comme le disait Conrad PINATEL : « Un grand vin rouge, c’est comme une grande cuisine, ça se mijote, ça se renifle, ça se laisse admirer ».

Dans chaque vin se raconte une histoire… La cuvée «A Léo » du Château de Mille est un magnifique exemple. 

A Léo Château de Mille Vins du Luberon de Jecreemacave
A Léo

Ce Rosé, pur produit du Luberon, a été créé en l’honneur  de Léo Pinatel, le grand père de l’actuel propriétaire. Preuve de l’attachement et de la reconnaissance pour celles et ceux qui ont légué plus qu’un héritage, mais un savoir-faire et l’amour de la terre. 

Cette cuvée est belle en dehors et magnifique en dedans… 

Avec un assemblage de 4 Cépages, Ugni, cinsault, Grenache et  Clairette rose "pointue" qui a hélas pratiquement disparu des vignobles régionaux (trop faible rendement). 
Vous vous régalerez de sa robe « saumon », puis de ses arômes fruits rouges et en finale des notes d’épices fines… 
A découvrir absolument… 
Un rosé que l’on ne peut oublier…


Nous vous invitons à découvrir leurs cuvées et leur histoire sur notre site internet. Quand on ouvre une bouteille du Château de Mille, c’est plus qu’un vin que vous dégusterez, il suffirait même de juste fermer les yeux pour actionner la machine à remonter le temps et faire un grand et très beau voyage.

MARCHE PAYSAN DE COUSTELLET - LES DEGUSTATIONS DU DIMANCHE MATIN... C'EST DI VIN !

Le Marché de Coustellet de pâques à décembre et les dégustations au Di Vin JecreemacaveUn rendez-vous incontournable pour toutes celles et tous ceux qui aiment les produits vrais, authentiques, qui ont du goût ! Le Marché de Coustellet, c’est magique !
 Les produits de saison sont sur les étals, et vous avez le plaisir et la joie d’avoir en face de vous le producteur, et qui mieux que lui peut vous parler d’un fruit, d’un légume, ou bien d’une bouteille de vin… ?


 Au Di Vin, nous sommes, nous aussi, très heureux de voir la belle saison enfin de retour !

 Comme beaucoup d’entre vous le savent, chaque dimanche, de Pâques jusqu’à Noël, le DI VIN est ouvert et vous propose des dégustations, en toute convivialité !

Le Marché de Coustellet de pâques à décembre et les dégustations au Di Vin JecreemacaveCe dimanche, 27 mars 2016,

c’est le Domaine de La Source du Ruault qui sera à l’honneur, avec les cuvées de l’appellation Saumur Champigny, et pour beaucoup ce sera une très belle découverte, comme ce fut le cas pour nous.

Vous voulez découvrir les vins de la Source du Ruault avant tout le monde?

Le 3 avril 2016,

 C’est le Languedoc Roussillon qui nous rendra visite, avec le Domaine Les Fusionnels, et les vins de l’appellation Faugères, encore un très jolie découverte qui vous attend.

Les Faugéres du Domaine les Fusionnels vous attendent!

Le Marché de Coustellet de pâques à décembre et les dégustations au Di Vin JecreemacaveLe 10 avril 2016,


C’est la Gascogne qui vient en Provence avec l’un des plus beaux domaines de cette magnifique région, le Domaine de Joÿ, qui nous présentera ses différentes cuvées, dont une que nous aimons pour ses qualités mais aussi pour son nom : Ode à la Joie.
Les vins du Domaine de Joy sur notre site internet sont là!

Et pour le 17 avril 2016,

 Ce sont nos voisins des appellations Lirac et Tavel qui seront là sur le marché pour vous faire déguster leurs vins du Domaine de la Genestière. Et là encore, nous vous promettons une magnifique dégustation.

Les Tavel et Lirac du Domaine de la Genestiére pour vous....

Nous vous attendons tous les dimanches à venir pour de surprenantes et passionnantes dégustations, afin de partager et d'échanger avec vous autour d'un verre...
Nous vous espérons nombreuses et nombreux pour ces matinées festives et conviviales, au Di Vin, 28 quai des entreprises – Coustellet – 84660 MAUBEC (téléphone 04 90 76 86 74).

FÊTONS LA SAINT PATRICK !

Une belle fête populaire qui s’est démocratisée il y a plus de 40 ans grâce au renouveau de la culture celtique.
La Saint Patrick est la Fête Nationale Irlandaise depuis 1949, année de la proclamation de la République d’Irlande.
C’est donc l’occasion pour tous les Irlandais du monde de se retrouver et de célébrer l' événement.


Une fête tellement populaire et joyeuse qu’elle devient incontournable dans tous les pays, que l’on soit irlandais ou pas.  A l’origine, le 17 mars était une fête celtique en hommage au printemps : c’est pourquoi sa couleur est le vert, symbole du renouveau de la nature et de l’espoir, devenu la couleur du pays, que l’on appelle aussi « la verte Érin ».

Mais qui était St Patrick ?

Patrick serait né aux environs de 385 au Nord-Ouest de l’Angleterre. Son nom  de baptême est Maiwen Succat. Il ne devient Patrick, ou Patrice (Patricius en latin, qui désigne un membre de l’aristocratie), que vers 430, lorsqu’il est ordonné évêque.

La légende raconte qu’en 405, il fut enlevé par des pirates irlandais puis vendu  comme esclave au Pays de Galles, où il resta six années à travailler comme berger pour un chef de clan irlandais. On dit que c’est à cette époque qu’il développa un fort sentiment religieux, devenant un chrétien dévot.
Il rêve alors que Dieu lui conseille d’aller jusqu’au rivage. Il parvient à s’échapper en 411, pour débarquer sur les côtes anglaises. Il retrouve sa famille, mais il entend d’autres voix lui indiquant de partir. Il gagne alors les îles de Lérins, près de Cannes en Gaule, et s’installe au monastère de Saint-Honorat, où il se consacre à des études théologiques pendant deux années.
Auprès de saint Germain d’Auxerre, il devient diacre et enfin évêque. En 432, il retourne en Irlande. Il commence à évangéliser les terres, distillant la foi chrétienne dans les croyances gaéliques et païennes des tribus celtes. Il sillonne le pays prêchant, enseignant, construisant des églises, des monastères et des écoles.

 Après de longues années d’évangélisation, Patrick se retire à Downpatrick, où il meurt le 17 mars 461. On célèbre depuis ce jour-là Saint Patrick, l’évangélisateur de l’Irlande, dans la continuité de la fête gaélique du Printemps.

Et si nous fêtions la Saint Patrick d’une façon plus « frenchie » ?

Une bière bien française, fabriquée en Provence par la Brasserie du Luberon, et Bio ! La « Bal ».

http://www.jecreemacave.com/boutique-bieres-cidres-c-3_67.htmlBlanche, Blonde, Ambrée, elle ravira les puristes. Cette bière est brassée à la main dans le Luberon avec des céréales issues de l'agriculture biologique. De fermentation haute elle est non filtrée non pasteurisée. Après une re-fermentation en bouteille, elle sera alors commercialisée.

Son créateur Jean Barthelemy Chancel, lui-même fils de vigneron de la vallée du Rhône, et Champagne, se passionne pour la bière artisanale et décide, déçu par une offre française standardisée et industrielle, de créer la BAL en 2011. Travaillant dans le respect des traditions brassicoles ancestrales enrichies d’une longue expertise vinicole, la BAL se veut la jonction entre deux traditions millénaires : celle du vin et celle de la bière.

Un Whisky bien français fabriqué en Bretagne : EDDU SILVER

Eddu veut dire blé noir en langue bretonne.

C’est au cœur de la Bretagne que » Eddu Silver » trouve ses racines ; c’est le seul whisky au monde obtenu à partir de blé noir uniquement. « Eddu Silver » est issu d’une double distillation en alambic à feu nu, ce qui le rend réellement unique.

 Le mûrissement long de chaque distillation s’effectue en fûts de chêne de France ; l’assemblage final s’apparente à l’art d’un créateur de parfum. Une vraie merveille pour les passionnés et amateurs.

ET HONNEUR A L’IRLANDE QUAND MÊME : TEELING WHISKEY

Ce whisky Irlandais est un assemblage de malts et de grains, vieillis traditionnellement dans des fûts pendant de longues années puis affinés plusieurs mois en fûts de rhum du Nicaragua.
 L'alliance du whiskey et du rhum nous donne une dimension gourmande au caractère traditionnel irlandais.

 L’embouteillage à 46% est fait sans filtration à froid afin de préserver, conserver,  toutes les saveurs du whisky et du rhum.
Récompenses 2015 : Double Gold aux San Francisco World Spirits Competition, et Médaillé d’Or également aux Irish Whiskey Masters en Irlande


Voilà trois belles sélections, originales, qui sauront mettre à l’honneur ce pays merveilleux qu’est l’Irlande (Eire est l’autre nom). Un pays aux mille et une légendes, aux paysages magnifiques.

Un pays où chaque soir, tavernes et brasseries, se remplissent, et où les danses et les chants celtiques résonnent la nuit au milieu de "ces terres, brûlées, au vent, de ces landes de pierre, autour des lacs, c’est pour les vivants, un peu d’enfer… Le Connemara… Oui on y voit cela… Car... Là-bas, au Connemara, on sait tout le prix du silence… Là-bas, au Connemara, on dit que la vie, c’est une folie, et que la folie, ça se danse !!! Et tout le monde s'y met..." Merci Michel Sardou !


Le vin au féminin


C’était le 8 mars 2016… 

Un jour, un seul ? 

C’est sans aucun doute parti d’un bon sentiment, mais pour la plupart des gens civilisés, la Journée de la Femme, des Droits de la Femme, c’est aujourd’hui, demain, après-demain, c’est toute l’année. 


Et sur jecreemacave.com et au Di Vin à Coustellet (Vaucluse), nous sommes bien placés pour en parler, puisque c’est Sandrine Castineira qui tient les rênes depuis plusieurs années.

 Le monde du Vin est un monde merveilleux, magique, mais il a fallu faire ses preuves et faire sa place dans un milieu très masculin. Une affaire rondement menée, au vu des résultats, et des marques quotidiennes de confiance, d’amitié, que nous recevons de toutes parts, que ce soit de la clientèle, mais aussi des vignerons.

On ne va pas bouder notre plaisir, bien au contraire. Sur jecreemacave.com et au Di Vin, les Femmes sont et seront toujours à l’honneur toute l’année, les hommes aussi bien sûr…

Profitons de cette occasion pour  présenter 3 cuvées très féminines :

CHATEAU DE MILLE (LUBERON) – CUVEE L’INSOUMISE (Blanc) - On y trouve des notes de fleurs blanches, de fruits blancs. L'insoumise nous offre une très belle harmonie,  beaucoup d'élégante et de vivacité.

DOMAINE PASCAL BERTHIER (Beaujolais) – SAINT AMOUR (Rouge) - Que d'Amour et de séduction dans cette bouteille ! L'amour d'un vigneron passionné par son travail, qui sort de ses vieilles vignes un vin idéal : pur, fruité, flatteur et séducteur, rempli de notes de petits fruits rouges murs et de sensuelles épices douces.

FERME SAINT PIERRE – CUVEE JULIETTE (Rosé) -  une robe rosée éclatante, aux reflets brillants. Des arômes de petits fruits rouges, de pêche de vigne, de framboise, d'agrumes et d'épices. Une cuvée mise en valeur par un mariage parfait entre fraîcheur et rondeur. Attention, on tombe très vite amoureux de Juliette…


Le Vin, nom masculin bien singulier possède en lui beaucoup de féminité…

 Sa robe, sa finesse, son élégance, sa richesse, sa fraîcheur… « La femme est l’avenir de l’homme » disait Aragon, elle sera indispensable aussi quant à l’avenir du Vin…

Honneur aux femmes le 8 Mars 2016 !

Femme sommeliére Sandrine Castineira Di VIn & Jecreemacave
Sandrine Castineira

Sandrine Castineira gérante de Jecreemacave et sommelière depuis  18 ans maintenant, je vous propose ma vision de la journée de la femme. J'ai dû faire mes preuves au départ, dans un univers essentiellement masculin et ce n’était pas chose aisée: parfois j'avais l'impression que des néophytes me demandaient la marque du sécateur qui avait servi pour les vendanges, alors qu'ils ne savaient pas grand chose sur le monde du vin ! Je sélectionne depuis 18 ans les vins qui finiront sur les tables des restaurateurs et des cavistes de la région Provence Alpes Côtes d'Azur, et depuis 5 ans les vins des épicuriens amateurs et clients de la cave Di Vin à Coustellet et de www.jecreemacave.com. 

Je pense qu'être une femme dans le monde du vin est un avantage! 

Historiquement la femme a toujours fait la cuisine, et cela depuis l'antiquité, elle a largement développé son odorat et son goût depuis la nuit des temps. Pendant que l'homme développait sa vue pour protéger le foyer, ce qui était tout à fait honorable, la femme est à juste titre pré disposée à la dégustation.

Les femmes dans le monde du vin apportent une vision "féminine" et des traits de caractères typiques  des mères qu'elles peuvent être. Elles n'auront pas vraiment les mêmes critères de sélections pour vinifier et élever  les vins, ni sur les traits de caractères recherchés dans leurs vins. Elles n'auront pas les mêmes choix non plus au niveau de l'habillage des bouteilles et de la façon de les présenter. 

Quels sont mes choix de vins de vigneronnes?

Je ne choisis pas en priorité des vins de femmes, malgré le fait que je sois une femme, parce que j'ai tendance à préférer les vins masculins, plus charpentés et racés et souvent les femmes font des vins féminins, plus fins, plus délicats. J'aime la puissance et la charpente, on en trouve aussi chez certains vins de femmes vigneronnes mais tout de même: les vins ressemblent énormément aux personnes qui les font !

Chez mes vigneronnes préférées il y a:

Vin de Femme Côtes de Provence sélection de Jecreemacave
Véronique Bataille
- Véronique Bataille du Domaine de Carcés dans le centre Var avec ses rosés de Provence! Les rosés de Véronique sont très équilibrés et généreux. 
Ce sont des rosés délicats et typés du centre Var, avec une véritable personnalité! Ses rosés présentent une véritable identité, un parti pris.

- Ensuite, il y a Elodie Balme à Roaix qui fait partie de mes vigneronnes préférées pour la délicatesse de ses grands vins rouges de la Vallée du Rhône. Ses vins sont fins, les tanins plus délicats, moins robustes que le reste de l'appellation. Ses vins sont de purs jus de fruits, gorgés de fraîcheur!

- Enfin, il y a les Champagnes Duval Leroy dont la bulles est équilibrée, fine et délicate et les vins fins et légers. Ce sont des Champagnes élégants et "classe" à l'image féminine de Carol la propriétaire et de Sandrine Logette la chef de cave ! 

Nous souhaitons à toutes les femmes une très belle et douce journée... A tous les hommes qui partagent leurs vies et dont la fête est chaque jour: nous souhaitons une belle et douce soirée! 


A Pâques, il pleut des oeufs, mais pas que… "Jecreemacave.com met le paquet !

LES FRAIS DE LIVRAISONS OFFERTS POUR PÂQUES !

Excellente nouvelle ! Pour toute commande passée avant le 22 mars 2016, les frais de port seront offerts.*

Une excellente occasion, par exemple, d’offrir des Coffrets Cadeaux exclusifs ou bien d’aller dénicher les précieux Trésors de jecreemacave ! Pour toute commande de plus de 150 euros passée avant le 22 Mars 2016 minuit. 

N'hésitez plus: les frais de livraison sont offerts, vous recevrez directement vos colis chez vous!


Il y en aura pour tout le monde...

UN CADEAU CHOCOLATÉ POUR TOUT ABONNEMENT sur www.jecreemacave.com ou en boutique!

En plus de notre offre abonnement à prix spécial, vous recevrez pour toute commande d’un nouvel abonnement « Vins », un cadeau « chocolat » haut de gamme*. 


En effet tout abonnement Découverte, Amateur, Prestige ou Passion aux box vins de Jecreemacave avant le 22 mars 2016 minuit donne droit à un cadeau chocolaté de la Chocolaterie Artisanale Castelain. Avis à tous les gastronomes, gourmands et épicuriens... à vos souris!