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| Château de Mille |
Voilà sans doute l’un des plus anciens domaines viticoles de la région et certainement l’un des plus vieux aussi en France.
Plus qu’un domaine, c’est un château, une histoire, qui nous font remonter très loin dans le temps, au XIIème siècle pour être précis.
Le Luberon est une terre de châteaux, mais celui-ci est le plus étrange, étant construit dans le rocher et sur le rocher…
Il fut l’ancienne demeure des Evêques d’Apt, et les premières traces de son histoire (année 1238) se trouvent aux archives d’Avignon.Le Château de Mille est dans la famille Pinatel depuis 6 générations les appellations se sont succédées au fil des années.
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| Entrée Château de Mille |
Des premières cuvées en bonbonne de verre
dites « Dames Jeannes » aux premières bouteilles avec les armoiries,
puis après la première guerre mondiale, le domaine fut rattaché aux Côtes du
Rhône jusqu’en 1939… Vint ensuite l’appellation simple « Château de Mille,
puis en 1943 ce furent les Côtes de Provence jusqu’à l’année 1948 où
l’appellation Ventoux prit le relais. Et enfin, les Côtes du Luberon vers 1950,
jusqu’à nos plus connues AOP aujourd’hui.
Toute une histoire disions-nous,
mouvementée comme l’ont connue nos aïeuls au XXème siècle.
Des poètes comme Marie Mauron ou bien le célèbre Frédéric
Mistral étaient amis de la famille, même plus, puisque ce dernier était parrain de la grand-mère de Pierre Pinatel,
actuel propriétaire.
La Château de Mille est l’un des domaines qui a donné aux
appellations « Luberon » leurs lettres de noblesse. Un terroir
préservé, sauvage, une qualité de travail, de vinification, reconnue par tous.
L’élevage des vins rouges se fait en très vieux foudres de chênes (deux ans
minimum), qui sont constamment remplis.
Un séjour prolongé sous bois dans les
vieilles caves permet aux différents millésimes de s’affiner, aux tanins de
mieux se fondre, aux arômes de mieux s’exprimer, de se développer.
Comme le disait Conrad PINATEL : « Un grand vin rouge,
c’est comme une grande cuisine, ça se mijote, ça se renifle, ça se laisse
admirer ».
Dans chaque vin se raconte une histoire… La cuvée «A Léo » du Château de Mille est un magnifique exemple.
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| A Léo |
Ce Rosé, pur
produit du Luberon, a été créé en l’honneur
de Léo Pinatel, le grand père de l’actuel propriétaire. Preuve de
l’attachement et de la reconnaissance pour celles et ceux qui ont légué plus
qu’un héritage, mais un savoir-faire et l’amour de la terre.
Cette cuvée est
belle en dehors et magnifique en dedans…
Avec un assemblage de 4 Cépages, Ugni,
cinsault, Grenache et Clairette rose
"pointue" qui a hélas pratiquement disparu des vignobles régionaux
(trop faible rendement).
Vous vous régalerez de sa robe « saumon »,
puis de ses arômes fruits rouges et en finale des notes d’épices fines…
A
découvrir absolument…
Un rosé que l’on ne peut oublier…
