La vie est faite de belles
rencontres… Et celle-ci en fait partie.
Château Les Amoureuses
Situé aux portes
des Gorges de l’Ardèche, à Bourg-Saint-Andéol, ici la vigne et la nature sont
respectées. Le travail du sol est effectué sans produit chimique ni cuivre, à
base d’algues ou oligo-éléments dont la vigne est friande. L’enherbement a une place essentielle. Deux types d’herbe sont présentes :
l'une permettant de lutter contre l’érosion des sols et l'autre de
retenir l’eau de pluie.
Et si le domaine s’appelle
ainsi : Château Les Amoureuses, c’est pour une belle, et très jolie
raison.
Histoire vraie ou légende ?
Il y a longtemps, quand
arrivait la belle saison, la saison des fleurs, les jeunes filles de
Bourg-Saint-Andeol venait sur ces terres, se rafraîchir et papoter au bord du
ruisseau bordant les parcelles de vignes. Et qui dit jolies jeunes filles dit
beaux jeunes hommes… Ce lieu devint l’endroit privilégié pour les rencontres
amoureuses… Et tout le monde, au pays, connait ce petit coin de paradis nommé « Terre
des Amoureuses ». Un dicton local fait honneur à ces idylles : "Mai marida pas gaire, Mai espelis los
calinhaires". Au mois de mai, propice aux éclosions amoureuses, on dit
"Mai ne marie guère, mais il fait éclore les amoureux".
Pour la Saint Valentin, quoi
de mieux que d’offrir à votre amoureux(se), le vin idéal et, qui plus est, d’un
excellent rapport qualité prix. Ce sera une jolie preuve d’amour et une
magnifique découverte.
Cuvée Les Amoureuses – IGP Coteaux de l'Ardèche
– Rouge – Millésime 2015. La robe est éclatante, d’un très beau rouge cerise.
Le nez est tout en concentration, développant des arômes de violette, jasmin,
mûre, cerise noire, anis et poivre noir. La bouche, quant à elle, est d’une
rare élégance.
Cuvée Dandy Black – IGP Ardèche
– Rouge – Millésime 2013 - Du velours noir, rubis intense, pour la robe. Cette
cuvée nous dévoile un nez frais de menthol, sur des arômes de fruits noirs bien
mûrs (mûre sauvage, myrtille, liqueur de cassis) et chocolat noir. La bouche à
la fois fraîche, souple et suave, libère des arômes liquoreux de fruits noirs,
réglisse et épices.
Deux cuvées d’une sensualité
troublante, deux cuvées à ne manquer sous aucun prétexte.
Bonne fête à toutes les « Valentine »
et « Valentin » !
Après les Galettes des Rois,
voici le temps des crêpes. Sucrées, salées, elles feront le plaisir des petits
mais aussi des grands. Que servir avec ? Du cidre ? Oui, mais encore ?
Et si on changeait un peu…
Pour les recettes de crêpes
salées, nous avons testé pour vous, et cette année, notre conseil se porte sur
un « Côtes du Rhône Villages » Rouge : LAUDUN, 2013, du Domaine
Allégret. Le mot du producteur, qualifiant sa cuvée : « Beaucoup de plaisir en perspective ».
Nous rajouterons en plus du plaisir, de la convivialité, tout en restant très
accessible côté tarif, à moins de 10 euros, prix producteur.
Pour les recettes de crêpes
sucrées, nous voulions démarrer l’année avec notre « chouchou », et
le « chouchou » de beaucoup d’entre vous : le fameux Pipi d’Ange,
de la ferme Saint Pierre, à Flassan, au pied du Mont Ventoux. Un vin faiblement
alcoolisé (9°c), dont la recette est un secret bien gardé. Un assemblage de
Viognier, Muscat petits grains et Sauvignon, qui s’avère être un délicieux
nectar aux arômes de poires, mangues, litchis, miel. Un vin doux qui ravira vos
papilles sans vous faire tourner la tête.
Certains d’entre vous
préfèreront des bulles pour terminer le repas ? C’est sans aucune
hésitation que nous vous conseillons : la Cuvée Réserve de Charles
Heidsieck. Un Champagne exceptionnel, une sélection de 60 crus dont 40% de vins
de réserve ayant plus de 10 ans. Cette cuvée a été le grand succès de la fin d’année
2016, un avec record de commandes, aussi bien au magasin Di Vin, que sur
jecreemacave.com.
Bon appétit à toutes et tous !
Et rendez-vous très vite pour la fête des amoureux, la saint Valentin, pour
laquelle nous vous promettons encore de très belles découvertes.
Pour bien débuter cette nouvelle année, et pour se réchauffer aussi, nous vous proposons de venir fêter les Rois au Di Vin à Coustellet, le 20 janvier 2017, à partir de 18h00.
Un moment de partage, en toute convivialité.
La délicieuse Galette Frangipane et la Couronne des Rois seront au menu de cette fin de journée, et bien entendu, nous vous proposerons une dégustation de vins, avec et sans bulles... Nous gardons au chaud et secrètes, les bouteilles qui seront ouvertes, mais ce sera une jolie surprise.
Une belle idée pour accompagner vos galettes ? ICI
Qui sera la Reine, qui sera le Roi ?
Une chose est certaine, vos papilles seront en émoi.
Réservez votre début de soirée en appelant au 04 90 76 86 74
Toute l’équipe de jecreemacave et du Di Vin à Coustellet
vous souhaite une très bonne année 2017 !
Que celle-ci vous apporte bonheur, santé, prospérité !
En Provence, nous avons la chance d’avoir un merveilleux
soleil, plus de 300 jours par an, alors nous avons décidé de partager avec vous
et de vous envoyer chaque jour un petit peu.
