Site de vente en ligne spécialisé en Box Vin et en création de cave personnalisée. Jecreemacave c'est aussi une boutique dans le Luberon 0 Coustellet. Voici nos sélections en vins naturels, champagnes, spiritueux d'exceptions et produits du terroir.
Programme des prochaines Dégustations / Découvertes du dimanche matin au Di Vin – Coustellet - Juillet 2016
Chaque dimanche, à l’occasion du Marché Paysan de Coustellet, nous vous proposons de venir déguster les vins de nos amis producteurs.
Un rendez-vous convivial, devenu incontournable. Voici le programme pour les semaines à venir.
Dimanche 03 Juillet 2016 Le domaine La Garelle
Christophe sera avec nous ce jour-là pour vous faire déguster et découvrir ses dernières cuvées. Ils viendront en voisins puisque le domaine se situe à une poignée de kilomètres du magasin Di Vin. Vous pourrez, entre autres, découvrir cette magnifique Cuvée du Solstice, AOP Luberon, qui enchantera vos papilles, que ce soit en rouge, rosé ou blanc.
Dimanche 10 Juillet 2016 C’est le domaine Ruffinatto
Christian Ruffinatto viendra nous rendre visite, lui aussi en voisin, le domaine étant situé à Ménerbes. Il aura le plaisir de vous présenter ses « Ménines » ou bien « L’Infante », des cuvées que vous retrouverez sur les plus belles tables de la région, et de France, pour ne pas plus encore plus loin… C'est un enfant du pays, il perpétue la tradition, le savoir-faire mais aussi et surtout la passion de la terre.
Dimanche 17 Juillet 2016 Val de Combrés
Une belle rencontre vous ferez en venant
déguster les vins du Val de Combrès. Belle rencontre car Valentin est un sacré
personnage et une belle personne. Vous aurez en face de vous, à côté de vous, un
amoureux de la nature, et de la vie. Son domaine… «Où il est dit qu'ici
chaque chose est à sa place...
Une joie simple à partager, des bouteilles autour desquelles se retrouver, ou se rencontrer... Une culture peu mécanisée, sans produits chimiques, où l’essentiel du travail est manuel, et où l’on ne prétend pas « travailler » le sol mais plutôt l’écouter, et parfois s’y allonge …Une vinification sans aucun intrant, avec les levures du raisin uniquement, parce que c’est ça qu’on veut boire pardi, pas des potions d’œnologues qu’ont pas mis souvent les pieds dans les vignes !»
Dimanche 24 Juillet 2016 Place au Château La Verrerie
Un domaine parmi les plus prestigieux du
Luberon sera à nos côtés, pour votre plaisir : le Château La Verrerie,
situé à Puget sur Durance. Une longue histoire, mais surtout un site chargé d’histoire,
en voici le plus beau « morceau » : le domaine est situé à
l’endroit précis où furent retrouvées des cuves à vin préhistoriques, taillées
dans le roc, dont l’origine remonterait à plus de 4000 ans. Avant de renouer
définitivement avec la viticulture, La Verrerie fut d’abord une fabrique de
verre. D’où son nom. C’est dire si les vertus exceptionnelles de son vignoble
mirent du temps avant d’être découvertes.
Dimanche 31 Juillet 2016 Domaine Allois
Un domaine que nous aimons beaucoup pour ses vins fins, très bien travaillés, mais aussi pour leur « créateur », François Busi, un jeune vigneron plein de talent. Un vignoble... héritage de 3 générations, situé face au Luberon. Une culture... l’application d’un savoir-faire traditionnel, le choix de l’agriculture biologique respectant au mieux le milieu naturel. Et une envie... Celle de vous faire découvrir et partager les couleurs, senteurs et saveurs de Provence, au travers de ce vin, pour votre simple plaisir.
Un magnifique mois de Juillet en perspective, où le Luberon sera au centre de toutes les dégustations, où chaque vigneron vous donnera un peu de sa passion, de son amour de la terre, qu’il convient de respecter et protéger, plus que jamais.
La Fête de la Musique 2016 - Les cuvées musicales !
Nous ne pouvions pas passer à côté d’un tel événement devenu événement mondial !
Le vin et la musique se ressemblent, il est question de passion, d’amour, de bonheur, travail, et chefs d’œuvre.
Et puis le vocabulaire possède aussi quelques similitudes… Ne parle-t-on pas de notes de musique et de notes aromatiques, d’accords de guitare et d’accords « mets/vins », de la variété Française et des variétés de cépages ?
Chez les vignerons, il y a des mélomanes, des rappeurs, des rockeurs, des musiciens…
La preuve en étiquettes :
La cuvée « Mélodie » du domaine Fouassier dans la Loire, est un très grand Sancerre vinifié et élevé en barriques, aux notes exotiques, sureau, épices douces, un vin vif, gras, et sensuel. L'ensemble est long, complexe et "terriblement" gourmand. Le maître mot du Domaine étant le respect du terroir, la Biodynamie s'est imposée à la vigne comme à la cave depuis le début des années 2000.
Voilà un vin qui ne laissera personne indifférent « Le Vin Qui rap », du Domaine Mas del Perié à Cahors. Une nouveauté dans les "vins de soif" de Fabien Jouves. Ces vins "Hors normes" classés volontairement en vin de France font un carton chaque année.
Cette cuvée est composée de deux cépages qui ont la réputation de "raper", Fabien nous démontre le contraire avec ce jeu de mot. Ca swing dans les verres ! Attention les quantités sont très limitées !
Et pour terminer, un vin de chez nous... André Douzon a décidé de vivre de sa passion pour le vin, à Robion, au pied du Luberon. Il est viticulteur depuis toujours, et a créé son propre domaine il y a quelques années.
Préserver l'environnement est une priorité de tous les jours chez "Dédé" comme on l'appelle chez nous... De nature discrète, il place ses vins en dehors de l'appellation "Luberon", en marge de ce qui se fait autour de lui... Et en amoureux de la musique il a baptisé toutes ses cuvées d’un nom évoquant cet art merveilleux… « Point d’Orgue » étant notre cuvée favorite.
« La Musique est affaire de vie, le vin est affaire de fête ! »
"Le vin est affaire de vie, la Musique est affaire de Fête !"
Bonne fête de la musique à toutes et à tous. Et bonnes dégustations en écoutant le Prélude de « Bacchus » pourquoi pas !
Programme des prochaines Dégustations / Découvertes du dimanche matin au Di Vin – Coustellet
Chaque dimanche, à l’occasion du Marché Paysan de Coustellet, nous vous proposons de venir déguster les vins de nos amis producteurs. Un rendez-vous convivial, devenu incontournable. Voici le programme pour les semaines à venir.
Dimanche 12 Juin 2016
Nous aurons le plaisir non dissimulé de déguster les vins issus d’une prestigieuse appellation : AOP SANCERRE.
C’est l’un des plus anciens domaines qui sera présent ce jour-là, le Domaine Fouassier qui perpétue la tradition et le savoir-faire remontant à plus de 10 générations en arrière.
Au Domaine, la culture de la vigne est artisanale et traditionnelle avec un immense respect de l'environnement ; en conséquence plus des ¾ du travail est fait manuellement.
Le maitre mot du domaine étant le respect du terroir, la Biodynamie s'est imposée à la vigne comme à la cave depuis le début des années 2000.
Dimanche 19 Juin 2016
C’est le domaine Douzon qui viendra nous rendre visite en voisin.
André Douzon, le vigneron, est un personnage d’une authenticité rare et d’une gentillesse de tous les instants.
Le domaine est situé à Robion, à quelques centaines de mètres, à vol d’oiseau, du caveau Di Vin, autant dire que nous le connaissons plus que bien tout comme nous connaissons ses vins.
Dimanche 26 Juin 2016
C’est une jolie surprise que nous vous faisons. En effet, point de rouge, rosé ni blanc, mais plutôt de la blonde, de la blanche, ou de l’ambrée…
Vous l’avez deviné, c’est de Bière dont il s’agit, avec la Brasserie Artisanale du Luberon qui viendra vous faire déguster ses cuvées, toutes aussi savoureuses les unes que les autres.
Brassée de façon artisanale au pied des monts du parc naturel du Luberon, la BAL est une bière de dégustation certifiée biologique, non filtrée et non pasteurisée.
Un rendez-vous à ne pas manquer, surtout avec les chaleurs qui arrivent.
Que de belles rencontres au programme pour les semaines à venir, et ça se passe, au magasin Di Vin, à Coustellet / Maubec, chaque dimanche, pendant le Marché paysan.
Accords mets et vins avec la cerise!
« Quand nous chanterons
le Temps des cerises… » Une chanson mondialement connue qui fête cette
année ses 150 ans… Et ici, dans le Luberon, la cerise est reine ; quelle
soit rouge ou bien blanche, sa chair est un délice pour les papilles. D’où
l’idée de vous proposer des accords mets/vins avec des plats où la cerise
s’offre à vous…
Foie Gras, sauce aux cerises caramélisées
Pour cette merveilleuse
recette, nous avons choisi un vin merveilleux bien évidemment : Côte Rôtie, Reviniscence du Domaine Faury.
Changer ses habitudes et ne pas forcément allier foie
gras et vin doux… La surprise est de taille avec cette association et quelle
belle surprise !
La palette aromatique de cette cuvée, marquée par les
fruits rouges et noirs fait de ce mariage un mariage plus que réussi.
Magret de Canard Rôti sauce aux griottes
Une recette divine qui fait
rêver…
Un vin et aussi une belle histoire à raconter car
la Villa Mon Rêve est une vraie maison implantée au bout des vignes, au cœur du
domaine.
Une maison qui servit à l’origine de lieu naturel de convalescence à
l’épouse, souffrante, du premier
propriétaire des lieux.
Et miracle, elle guérit… Cette cuvée se voulait être « vin
idéal », pari réussi, elle frôle la perfection.
Clafoutis aux cerises
Un délicieux dessert qui
rappellera à bon nombre d’entre nous les desserts de nos grands-mères.
Un plaisir
vrai, authentique…
Un délice !
D’autant plus que la fastidieux dénoyautage
était inutile, puisque le clafoutis est cent fois meilleur avec les cerises
pleines.
Notrepréférence va vers le Domaine Guillaume gros, et sa cuvée « Domaine».
Un vigneron qui sait ce qu’ authentique veut dire, ayant repris le métier de vigneron de son arrière-grand-père, sur les mêmes parcelles.
Un vigneron qui sait ce qu’ authentique veut dire, ayant repris le métier de vigneron de son arrière-grand-père, sur les mêmes parcelles.
Un
vin rouge magnifique, aux notes de fruits frais, de sous-bois, juteux et épicé
qui fait honneur à nos aïeux.
Nous vous souhaitons une magnifique saison des cerises, qu'elle soit belle et douce comme ce fruit juteux et généreux!
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