Flatnöse - Un whisky Ecossais qui nous vient d'Islay !

Whisky Flatnöse - Ecosse - Islay

S’il tient son nom de Ketill Björnsson, dit Flatnöse ou “nez plat”, l’un des premiers seigneurs des Iles, on doit ce blended Scotch whisky aux "Islay Boys". 

Les "Islay Boys"

Non, il ne s’agit pas du dernier groupe de rap à la mode… mais de deux amis d’enfance : Donald MacKenzie, qui a grandi à Port Charlotte, et son vieux copain Mackay Smith, originaire du village voisin de Portnahaven. Deux personnages eux aussi très attachés à leur île : la mythique Islay adulée de tous les amateurs de whisky pour ses célèbres distilleries.

Donald Mack Kenzie

Donald MacKenzie, nous le connaissons bien chez jecreemacave, c’est en effet lui qui nous fait partager sa passion du whisky chaque année lors de séminaires enjoués, rieurs, mais d’une rigueur et d’un sérieux incomparables. Il parle un français irréprochable, connaît tous nos us et coutumes, nos expressions, et surtout connait bien nos goûts en matière de spiritueux. Il faut dire qu’il est marié à une française…

Whisky Flatnöse

Ce Flatnöse est à son image : un authentique « Blend de copains », qui ne manque pas de caractère tout en sachant rester accessible. Il doit cette personnalité affirmée à un judicieux assemblage de douze malts d’au moins cinq ans d’âge dont un d’Islay et de trois whiskies de grain. Sans oublier, cerise sur le gâteau, une non filtration à froid et un embouteillage à 43%. De quoi lui offrir davantage de puissance et de longueur que les « Blends » classiques.

Une belle façon de prouver qu’il n’y a pas que les single malts dans la vie mais qu’il est essentiel de partager de bons moments en famille ou entre amis autour d’un whisky capable de séduire tous les palais. « De fêter les joies et diminuer les peines, comme nous buvons le whisky chez nous sur Islay », affirment-ils. Autant dire qu’avec ce premier embouteillage, les Islay Boys rendent un très bel hommage à ces seigneurs des Iles, établis à Finlaggan sur Islay du IX au XIIIe siècle, et qui traitaient d’égal à égal avec les rois d’Écosse, d’Angleterre et de France.

Dégustation Whisky Flatnöse : Le nez s’affirme sur des notes fumées, mais aussi de miel et d’agrumes confits. La bouche revient sur le miel, toute en douceur avec des notes tourbées. La finale est longue, délicate et fumée.