Les « Abonnements Vins de jecreemacave.com », qu’y avait-il dans les Box de Février ?
Comme tout le monde le sait,
le mois de février est souvent associé à la Saint Valentin, et, sur
jecreemacave, nous ne pouvions passer à côté d’une chose aussi belle que l’amour…
Nous avons donc associé l’amour
avec la Box Découverte, car l’amour, le vrai, est une éternelle découverte… Un
abonnement à vie…
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| Cuvée les Amoureuses |
L’histoire raconte que, jadis, au
printemps, les jeunes filles de Bourg-Saint-Andéol venaient prendre le frais et
bavarder près d'un ruisseau bordant les parcelles de vignes plantées sur le
lieu-dit "Vinsas". Les jeunes garçons, bien évidemment, venaient
aussitôt les rejoindre et d'inévitables rencontres amoureuses débutaient à cet
endroit. D'où le nom attribué depuis à ces vignes, qu'il ne viendrait à l'idée
de personne de débaptiser.
A la dégustation, La robe est éclatante, d’un très
beau rouge cerise. Le nez est tout en concentration, développant des arômes de
violette, jasmin, mûre, cerise noire, anis et poivre noir. La bouche, quant à
elle, est d’une rare élégance. Très typée, racée, aux tanins fins. La finale
est fraîche et épicée. Cette cuvée accompagnera à merveille des plats épicés,
des tajines ou un merlan de boeuf.
Amour toujours, avec la cuvée Eros, un rosé qui nous vient de Gascogne, du Domaine de Joÿ !
Ici aussi, tout
commence par l'histoire d'une famille suisse tombée amoureuse du pays Armagnac,
dans le Gers en Gascogne. Enfants et héritiers de cet amour, Véronique et André
Gessler, ont engagé une démarche qualitative pour vous proposer une gamme de
Vins de Pays des Côtes de Gascogne mais aussi une sélection de leurs meilleurs
Bas-Armagnacs.
A la dégustation, c’est d’abord une jolie robe rose orangée,
saumonée. Le nez est plaisant, un vrai panier de fruits frais (fraises
garriguettes, framboises). La bouche est fraîche, très parfumée. Le tout est
parfaitement équilibré garantissant harmonie et gourmandise. Cette cuvée sera
la compagne idéale de vos apéritifs dînatoires, salades, charcuteries,
grillades, pizzas.
Pour certains abonnés,
préférant une cuvée en rouge (oui, nous nous adaptons toujours et sommes à
votre écoute), ce fut toujours le Domaine de Joÿ, mais avec la cuvée L’Insolent.
Une cuvée qui nous a séduits par sa robe limpide et brillante. Son nez offre des
arômes de fruits rouges tels que mûres et cassis et des nuances d’épices
douces. La bouche est ronde et fraîche avec des tanins délicats et une
simplicité bien agréable !
L’Insolent se marie à merveille avec des viandes
blanches et rouges grillées, plateaux de charcuteries, tapas et barbecues.
Pour terminer la Box
Découverte de février, ( et pour les amateurs de Blancs) nous avions tellement aimé ce Chardonnay du Bugey, que
nous avons voulu le partager…
Il nous vient du Domaine des Plantaz qui se situe
en plein cœur du Bugey à 8 kilomètres au nord de Belley et s’étend sur une
superficie avoisinant 11 hectares autour de Chavillieu, commune appartenant à
Pugieu.
La robe est jaune or, limpide et brillante. Au nez c’est un vin qui
offre des notes grillées de noisettes, d’amandes, ainsi que de très élégantes
fragrances florales, aubépine, acacia, avec des arômes de fruits à chair
blanche, poire, abricot, pêche... La bouche est dense et ronde, avec une très
belle fraîcheur, la finale est plutôt longue, surtout sur les notes grillées.
Ce Chardonnay sera le compagnon idéal des apéritifs, planches de charcuteries
et fromages, et se mariera à merveille avec un grand nombre de plats, de la
viande blanche aux grillades de poissons !
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| Dandy Black |
Nous retrouvons le Château des
Amoureuses en IGP Ardèche, avec la cuvée Dandy Black Rouge de 2013.
Une très
belle trouvaille que nous avons faite l’an passé. Une robe de velours noir,
rubis intense. Le vin nous dévoile un nez frais de menthol, sur des arômes de
fruits noirs bien mûrs (mûre sauvage, myrtille, liqueur de cassis) et chocolat
noir. La bouche à la fois fraîche, souple et suave, nous rappelle l’assemblage
de grenache et syrah en libérant des arômes liquoreux de fruits noirs, réglisse
et épices.
Nous vous la recommandons vivement. Jolie bouteille, jolie
étiquette, et à l’intérieur merveilleuse signature… La nature en cadeau !
Comme nous sommes amoureux de
la nature, et respectueux d’un travail à la fois écologique et biologique, nous
avons choisi, comme seconde proposition, un Gigondas du Domaine Montirius, enBiodynamie.
Un domaine où toute la famille travaille d’une seule et même voix. Bien
situé au Sud de la Vallée du Rhône, sur les appellations A.O.C Vacqueyras,
Gigondas et Côtes du Rhône, le domaine de 58 hectares est converti en
Bio-Dynamie depuis 1996. Depuis 1999, l’ensemble des vins de Montirius sont
donc issus de raisins de l’agriculture Bio et Biodynamique, le Domaine
Montirius devenant alors le premier vignoble certifié en Bio-Dynamie sur les
appellations Vacqueyras et Gigondas.
Cette cuvée offre des notes d’épices et de
violettes. C’est un vin déjà parfait à déguster dans sa jeunesse sur des tanins
fondus et élégants. Et le domaine est une référence de l’appellation !
Et là aussi, l’amour est à l’origine
de la création du domaine. Un mariage entre l’Irlande et Bordeaux (vous en
saurez plus en consultant la fiche sur notre site). Un domaine qui sait
préserver son patrimoine, en protégeant la nature, la faune, la flore. Ici
aucun insecticide, aucun herbicide…
La nature travaille très bien toute seule,
comme depuis ses origines. Et quand on respecte la vigne, on a un résultat
épatant en bouteille. La robe est intense, allant du rubis au grenat. Le nez s’ouvre
sur des notes de fruits rouges très mûrs. En bouche, l’attaque est soyeuse avec
des tanins voluptueux.
Cette cuvée est parfaitement équilibrée et d’une grande
finesse. La finale est d’une belle longueur et d’une grande précision.
Rien que le nom fera rêver bon
nombre d’entre vous : Bandol !
La Méditerranée, ses plages, son
soleil, ses pierres, et ses vins, car Bandol a vu sa renommée faire le tour du
Monde depuis une trentaine d’années, et ce, grâce à ses vins. Pour Fvérier,
nous avons choisi un Bandol Blanc, du domaine Bunan, en Bio. Chez les Bunan, on
vit avec la vigne depuis plus de trois générations.
En osmose totale avec la
terre, et le vignoble. Au domaine, on a
une philosophie plus que claire : « on
fait du bon vin quand on respecte la vigne ». Le Moulin des Costes est le
premier ancrage des Domaines Bunan, des assemblages de caractère pour un Bandol
de grande tradition, avec pour cette cuvée : Sauvignon blanc, Bourboulenc,
Clairette pointue, Ugni blanc.
Le résultat dans vos verres est une robe
intense, brillante, un nez délicat, sur de subtils arômes de fleurs blanches et
de fruits frais. C’est un Vin équilibré, très fin, franc, de grande sensualité.
Voici venir l’une de nos
Maisons préférées de Champagne : Charles Heidsieck…
L’homme qui conquit l’Amérique
avec « ses bulles de Champagne ». Et pour la Box Victor, nous avons
choisi le « must » de la Maison… La cuvée des Millénaires 1995 !
Un 100% Chardonnay, une robe dorée, lumineuse.
Un nez élégant, noble et d’une
richesse aromatique exceptionnelle avec des arômes d’amandes, de noisettes, de
fruits secs, de dattes, puis de cire d’abeille et de nougat.
En bouche, la
texture est divinement voluptueuse, sur une myriade de saveurs avec en
particulier le caramel, le zeste d’agrumes ou bien l’amande grillée. Dans son
écrin dédié, cette cuvée vaut le détour, vraiment !
Un cadeau merveilleux
à offrir à vos proches, amis, ou par exemple, pour un départ à la retraite !
Vous avez pu le constater,
février fut riche en jolies surprises, découvertes. C’est ainsi que nous sommes
sur jecreemacave.com et au magasin Di Vin à Coustellet.
Toujours vouloir vous faire plaisir, vous surprendre, avec des
bouteilles toutes aussi belles et délicieuses les unes que les autres. Les
Abonnements Vins, sont une excellente idée pour offrir un cadeau qui durera
dans le temps. Et nous avons ouï dire, que nos abonnés, de plus en plus
nombreux, guettent chaque mois l’arrivée de leurs bouteilles, un peu comme des
enfants qui attendent impatiemment l’arrivée de Noël.
