Aujourd’hui, toute l’équipe de Jecreemacave tient à vous parler d’un type de vin qui se développe
de plus en plus : le vin bio.
Issu de la viticulture biologique, celle-ci doit respecter des normes très
spécifiques pour obtenir le label
Agriculture Biologique. A ne pas confondre avec le vin naturel, le vin bio
est actuellement en pleine expansion en Europe et notamment en France.
Le
développement du vin bio en
Europe et en France.
Officiellement, l’agriculture
biologique a été reconnue par la Communauté européenne depuis 1991. Bien
entendu, certains pays l’ont développées beaucoup plus rapidement que d’autres.
C’est notamment le cas de l’Autriche qui a consacré 18,5% de ses surfaces
agricoles exclusivement à l’agriculture biologique. Notre voisin Allemand n’est
également pas en reste. En 2 ans, le vin
bio a connu un développement massif et les surfaces viticoles cultivées en
bio ont pratiquement doublé.
Concernant la France, le vin bio a mis plus de temps à se
développer mais est actuellement en plein « boom ». En effet, notre pays
compte maintenant près de 4000
producteurs de vin bio, ce qui en fait le 3ème producteur
mondial (avec pour principale région productrice le Languedoc-Roussillon). Des
organismes de contrôle, tous agréés par le ministère de l’Agriculture,
vérifient chaque année si les vignerons respectent bien le cahier des charges
spécifique pour obtenir le logo FNIVAB
(qui certifie la « transformation » du raisin en vin bio).
Pourquoi
acheter du vin bio ?
 |
| Logo Agriculture Bio |
Consommer du vin issu de l’agriculture biologique présente quelques
avantages non négligeables notamment pour vous, consommateurs.
Premièrement, votre vin ne dispose d’aucun résidu de
pesticides. Un point important pour votre santé.
Deuxièmement, si la vinification a correctement été réalisée, un vin bio a, en général, un meilleur goût qu’un vin conventionnel. Cela est dû principalement au raisin, qui a poussé dans des conditions naturelles sans être « dopé » par des produits chimiques.
Et troisièmement, le côté écologique est très important. En effet, l’agriculture biologique respecte l’environnement, aussi bien le sol que l’eau consommée ainsi que la faune et la flore. Un argument à prendre en compte quand on connaît déjà l’état de notre planète.
Deuxièmement, si la vinification a correctement été réalisée, un vin bio a, en général, un meilleur goût qu’un vin conventionnel. Cela est dû principalement au raisin, qui a poussé dans des conditions naturelles sans être « dopé » par des produits chimiques.
Et troisièmement, le côté écologique est très important. En effet, l’agriculture biologique respecte l’environnement, aussi bien le sol que l’eau consommée ainsi que la faune et la flore. Un argument à prendre en compte quand on connaît déjà l’état de notre planète.
Beaucoup de personnes pourraient croire que le vin bio vient plus d’un côté marketing qu’à une véritable
demande mais les chiffres montrent l’inverse. Pour preuve, le vin bio
représente près de 12% du marché des
aliments bio et cela ne cesse d’augmenter.
Alors êtes-vous tenté par la consommation de vin bio ?
