A la découverte d’un domaine…
A la découverte d’un domaine…
Le Domaine des Jardinettes
Le domaine des Jardinettes est
un domaine de 30 hectares situé sur la commune de Villelaure. Toutes les vignes
et vins sont en agriculture Biologique et lutte raisonnée certifié par
l'organisme Ecocert. Depuis 2015, le domaine est entre les mains d’Arnaud et Elisabeth Mary.
Fort d'une longue expérience en Provence, vallée du Rhône et Luberon, Arnaud
Mary décide de s'installer et de donner un nouveau souffle à ce domaine. Il est
situé sur la partie la plus au sud du Luberon. C'est un terroir exceptionnel à
la périphérie de la Provence, dans la vallée du Rhône et des prémisses des
Alpes au cœur du Parc régional du Luberon.
Les « Caprices de
Jade »… 3 cuvées issues des meilleures parcelles du domaine, trois couleurs,
qui portent le nom de la fille des vignerons… Faut-il y voir, y lire un petit
message subliminal ? Nous avons posé
la question… Et Jade est une merveilleuse petite fille, mais parfois très…
Capricieuse !!!
Les Caprices de Jade – AOPLuberon Rouge 2017
Cépages : Grenache et Syrah
Dégustation : Une robe rubis,
un nez de fruits rouges, cerises, et kirsch, la bouche est bien structurée avec
une belle amplitude sur des notes de griottes et de mûres.
Accords Mets et Vins : Daube
de taureau, de sanglier, civet de lièvre, et pourquoi pas un dessert au
chocolat.
Les Caprices de Jade – AOPLuberon Blanc 2017
Cépages : Grenache Blanc,
Vermentino et Clairette pointue.
Dégustation : La robe est
couleur or, le nez est minéral, sur des notes d'agrumes et de fleurs. La bouche
est d'une belle amplitude sur les fleurs et les agrumes.
Accords Mets et Vins : Viandes
blanches, fruits de mer, poissions, fromages type Comté, Beaufort, Cantal.
Les Caprices de Jade – AOPLuberon Rosé 2017
Cépages : Grenache et Syrah
Dégustation : Une robe rose
orangée, le nez est sur des notes florales et de fruits exotiques. La bouche
est harmonieuse, sur des arômes délicieux de fruits rouges et fruits exotiques.
Accords Mets et Vins : Agneau,
bouillabaisse, fruits de mer, grillades, apéritif.
On se retrouve très bientôt
pour une nouvelle escapade…
